Houmous

Ingrédients

• 200g de pois-chiches secs
• 130g tahini
• 1 citron
• 3 gousses d'ail
• 2.5 g de sel
• pas d'huile d'olive

Préparation

• cuire les pois-chiches
• presser le citron
• mixer le tout
• ajouter de l'eau de cuisson pour obtenir la texture voulue

Attention: regoûter froid