Soupe de pois cassés

Ingrédients

• pois cassés
• 1 oignon
• crème
• bouillon
• (coriandre fraîche)
• beurre

Préparation

• émincer l'oignon
• hacher la coriandre
• rincer les pois cassés

Cuisson

• faire suer l'oignon dans du beurre
• ajouter:
• les pois cassés
• 1.5 fois leur volume en eau
• le bouquet garni
• le bouillon
• cuisson sous pression 20min
• mixer
• ajouter de la crème avant de servir