Mississipi roast

Ingredients

• 1.8 kg basse cote de boeuf
• 2 c-a-s mayonnaise
• 2 c-a-s vinaigre de cidre
• 2 c-a-s de ranch mix
• 8 piments italiens au vinaigre
• 1 c-a-s du vinaigre des piments
• 1/4 plaquette de beurre

Preparation

• 1j avant: saler la viande
• (optionel: fariner le boeuf)
• preparer le mix

Cuisson

• saisir le boeuf
• melanger mayonnaise, vinaigres et ranch mix
• placer le boeuf dans la mijoteuse, ajouter le melange, les piments et le beurre
• mijoter a feu tres doux pendant 6 a 8h