Masala Vada (beignets de lentilles)

Ingredients

• 150g de lentilles (corail ou vertes)
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 poignee de coriandre fraiche
• 2 c-a-s farine de pois chiches
• 2 c-a-c garam masala
• sel (quantite a determiner, 6.5g = trop, essayer 5g)
• huile de friture

Preparation

• rincer les lentilles, laisser tremper 2h
• emincer les oignons
• eplucher l'ail

Cuisson

• faire revenir les oignons
• ajouter les épices et l'ail
• mixer tout sauf le lentilles
• ajouter les lentilles, mixer grossièrement
• faire frire