Bas carré de veau mijoté a la moutarde

Ingredients

• 1.5kg de bas carré de veau
• 4 carottes
• 2 oignons
• 30cl de vin blanc
• 25cl d'eau
• 2 grosses c-a-s de moutarde
• 1 cube de bouillon
• bouquet garni
• sel
• poivre
• huile d'olive

Preparation

• emincer les oignons
• couper les carottes en rondelles
• couper le veau en gros cubes

Cuisson

• saisir le veau dans une poele
• dorer les carottes et oignons dans le Cookeo
• cuire avec les autres ingredients sous pression 30 min. au Cookeo